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Alimento
Selecione uma etapa onde a Air Liquide intervém na sua cadeia de valor.

Cadeia de Frio para Catering

A distribuição de refeições a partir da unidade de um hospital ou de uma central de catering é realizada em carrinhos térmicos, mantidos rigorosamente a uma temperatura refrigerada entre 1 e 3ºC por questões de segurança alimentar.

A solução inovadora da Air Liquide para cadeia de frio utiliza o dióxido de carbono líquido como meio de refrigeração. Antes da distribuição das refeições, o CO2 no estado criogênico é injetado diretamente em um carrinho especialmente desenvolvido para este fim. Esta solução ecológica elimina a necessidade de refrigeração mecânica nos carrinhos, reduz o uso de eletricidade e é muito mais silencioso, ideal para casas de repouso e ambientes hospitalares.

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