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Alimento
Selecione uma etapa onde a Air Liquide intervém na sua cadeia de valor.

Revestimento de produtos congelados individualmente (IQF)

O revestimento de produtos congelados individualmente (IQF) é um processo eficiente e economicamente rentável para revestimento de produtos alimentícios, tais como, alimentos cozidos, massas, carnes e frutos do mar/peixes. Nossos especialistas conhecem a importância de ciclos rápidos, do revestimento de alta qualidade e da espessura do revestimento.

A nossa solução para revestimento criogênicos garante um revestimento rápido e uniforme, preservando um ótimo aspecto e a excelente qualidade do produto. Pode ser adaptada a uma grande variedade de linhas de produção de alimentos em lotes.
A rotação ajustada corretamente garante um processo de mistura uniforme de molhos e de líquido criogênico (ou nitrogênio ou dióxido de carbono) por meio de injeção alternada, resultando num melhor controle de qualidade por lote e máxima produtividade.

Gases Premium

ALIGAL™ é a marca dos gases Premium da Air Liquide destinados para a indústria e alimentos e bebidas. Desenvolvidas com base no profundo conhecimento dos processos e suporte, as soluções ALIGAL™ podem ser totalmente personalizas para atender às suas exigências operacionais. de qualidade e higiene.

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