Insensibilização de Animais
A insensibilização por dióxido de carbono ou dióxido de carbono+misturas de oxigênio para o manejo do pré-abate, tem o objetivo de fazer com que o animal permaneça inconsciente no momento do abate. Este método elimina a tensão dos animais, não lhes causa sofrimento e melhora a qualidade da carne. Ajuda também a evitar hematomas, fraturas e queimaduras elétricas em aves, o que geralmente ocorre durante o abate.
Gases
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